مشکلات سلامت روده در جوجه‌های گوشتی

مقدمه

صنعت جوجه گوشتی نقش مهمی در پاسخگویی به تقاضای فزاینده جهان برای گوشت دارد. یکی از مهمترین نگرانی‌ها در تولید و پرورش جوجه‌های گوشتی، سلامت روده است که در صورت بی توجهی می‌تواند عواقب گسترده‌ای داشته باشد.

علل عمده مشکلات سلامت روده در جوجه‌های گوشتی

• تغذیه

تغذیه نقش مهمی در سلامت روده جوجه‌های گوشتی دارد. جیره ضعیف غذایی، مواد غذایی با کیفیت پایین یا عدم تعادل در سطح مواد مغذی می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی شود. به عنوان مثال، سطح پروتئین بیش از حد با کاهش سلامت روده همراه است.

• عدم تعادل میکروبی

روده جوجه‌های گوشتی متشکل از یک جامعه پیچیده از میکروارگانیسم‌ها است. عدم تعادل در میکروبیوتا می‌تواند روند هضم را مختل کند. استفاده از آنتی بیوتیک در خوراک برای ارتقاء رشد یا پیشگیری از بیماری می‌تواند این تعادل را تغییر دهد و به طور بالقوه منجر به مقاومت آنتی بیوتیکی و مشکلات سلامت روده شود.

• عوامل استرس زا

جوجه‌های گوشتی اغلب در معرض شرایط استرس زا در مزارع، از جمله ازدحام بیش از حد، حمل و نقل و تغییرات ناگهانی در شرایط محیطی هستند. استرس می‌تواند سیستم ایمنی بدن آنها را تضعیف کند و حساسیت به اختلالات روده ای را در میان سایر بیماری‌ها افزایش دهد.

• پاتوژن‌ها (عفونت‌های باکتریایی)

عفونت‌های باکتریایی مانند اشریشیا ای کولای، کلستریدیوم پرفرینجیس و انگل‌هایی مانند کوکسیدیوز می‌توانند باعث مشکلات شدید روده شوند. اگر باکتری از سویه‌های مقاوم به آنتی بیوتیک باشد, منجر به کاهش عملکرد آنتی بیوتیک و افزایش هزینه‌های درمان خواهد شد.

عواقب اصلی مشکلات سلامت روده

• کاهش رشد و بهره‌وری

مسائل مربوط به سلامت روده می‌تواند منجر به کاهش جذب مواد مغذی و کاهش بهره‌وری خوراک شود و در نتیجه نرخ رشد کندتر و به طور کلی بهره‌وری کاهش یابد.

• افزایش مرگ و میر

مشکلات شدید سلامت روده می‌تواند منجر به افزایش مرگ و میر جوجه و خسارات مالی قابل توجهی برای پرورش دهندگان جوجه گوشتی شود.

• نگرانی‌های کیفیت و ایمنی

سلامت روده ضعیف می تواند بر کیفیت و ایمنی گوشت تأثیر بگذارد. این مورد ممکن است منجر به شرایطی مانند سینه چوبی و خط سفید یا حتی آلودگی سالمونلا شود که تأثیر منفی بر بافت، ظاهر و ایمنی گوشت دارد و ارزش بازار آن را کاهش می‌دهد.

می‌توانید مقاله اهمیت سلامت روده در پرندگان را نیز مطالعه فرمایید.

راه حل های بالقوه برای مشکلات سلامت روده

• تغذیه مناسب

اطمینان از یک رژیم غذایی متعادل با سطح مواد مغذی مطلوب بسیار مهم است. متخصصان تغذیه و دامپزشکان باید همکاری پایاپایی داشته باشند تا رژیم‌های غذایی و برنامه‌های تغذیه ای را که سلامت روده را افزایش می‌دهند و عملکرد را به حداکثر می‌رسانند، تدوین کنند.

• پروبیوتیک‌ها و پری بیوتیک‌ها

این باکتری‌های مفید (پروبیوتیک‌ها) و ترکیبات پری بیوتیک‌ می توانند به حفظ میکروبیوتای روده کمک کنند. پروبیوتیک‌ها و پری بیوتیک‌ها در جیره برای حمایت از سلامت روده و بهبود هضم مواد غذایی اضافه می‌شوند.

• شیوه‌های مدیریت

اجرای شیوه‌های مدیریت مناسب مزرعه مانند کاهش ازدحام بیش از حد، بهبود تهویه و به حداقل رساندن عوامل استرس زا می‌تواند رفاه کلی جوجه‌های گوشتی را افزایش دهد.

• محرک‌های رشد

تولید کنندگان می‌توانند محرک‌های رشد طبیعی مانند ترکیبات فیتوژنیک، اسیدهای آلی، آنزیم‌ها، مواد معدنی جایگزین و... برای کاهش مسائل مربوط به سلامت روده کشف کنند. البته تمامی مواد مورد استفاده باید تحت نظر دامپزشک و یا جیره نویس فارم استفاده گردد.

• واکسیناسیون و امنیت زیستی

جلوگیری از شیوع بیماری از طریق واکسیناسیون و رعایت مسائل مربوط به امنیت زیستی می‌تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به مشکلات سلامت روده ناشی از برخی از پاتوژن‌ها را کاهش دهد.

نتیجه‌گیری

مشکلات سلامت روده در جوجه‌های گوشتی چند وجهی است و می تواند پیامدهای جدی برای صنعت مرغداری و مصرف کنندگان داشته باشد. پرداختن به این مسائل نیاز به یک رویکرد جامع دارد که شامل تغذیه مناسب، شیوه های مدیریت و استفاده صحیح از آنتی بیوتیک‌ها و سایر مواد افزودنی است. با اولویت‌بندی سلامت روده، پرورش دهندگان جوجه‌های گوشتی می‌توانند سلامت کلی و عملکرد گله‌های خود را بهبود بخشند و در عین حال تقاضای رو به رشد برای گوشت مرغ ایمن و پایدار را برآورده کنند.